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飛騨高山温泉 スパホテルアルピナ飛騨高山 公式ブログ

飛騨高山の郷土料理 棗(なつめ)

アルピナの朝食、季節ものをできるだけ提供したくて
契約農家の畑で採れた野菜を
なるべくその日のうちに煮てご提供しています♪

飛騨高山の郷土料理の中でも
秋、高山祭りの前後にだけ採れる棗(なつめ)

少し前のブログでも、アルピナフロントチーフの長野が紹介していましたが
棗の甘露煮が有名です♪
棗(なつめ)自体は、とっても小さな実で、味はリンゴを少し酸っぱくしたような味★
花粉症に効くとテレビで紹介され、一時期は品薄になったこともありました(^_^;)

先日、棗(なつめ)を煮ていました!
小さな木なので、そんなにたくさんご提供はできませんが
もしかしたら、棗(なつめ)が朝食のメニューに出ていることが
あるかもしれません\(^o^)/

ぜひ棗(なつめ)を味わってみてください♪