飛騨高山でビジネスホテルお探しならJR高山駅より徒歩3分。スパホテル アルピナ 飛騨高山

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飛騨高山温泉 スパホテルアルピナ飛騨高山 公式ブログ

おかゆフェアが好評です★

朝食の【おかゆフェア】が大変好評です♪

毎朝、たくさんのおかゆをお出ししています(*^_^*)

トッピングもいろいろアレコレ★
ビジネスマンもいらっしゃるので、
ザーサイ、キムチ、ごま油、ニンニクチップは不評かなぁ・・・・
と思っていたのですが、

アジア系のお客様も多いせいか
とっても好評★

そして、基本の梅も大人気なのです!

あと・・・・面白いところでは、
漬物ステーキをトッピングにされるお客様も多いです♪

人それぞれのお好みで♪
美味しい、楽しい食べ方を楽しんでいただきたいと思っています★

好評につき延長★おかゆフェア★

12月に好評をいただいておりました朝食フェア【おかゆフェア】を
1月いっぱいまで延長することにいたしました!

新年会などで暴飲暴食をなさったお客様も
アルピナの【おかゆフェア】で、お腹の調子も整えて
新しい年に向かっていただきたいと思います(*^_^*)

トッピングが楽しいとお客様にも喜ばれています♪

トッピングは、毎日20種類ほどございます!
ぜひ、いろんなトッピングで
楽しくお食事をしていただきたいと思います♪

【飛騨の漬物】

こんにちは!!

フロント長尾ですface02

12月も後半に入りまして、もうすぐクリスマスdeco14や、お正月deco15とイベントが盛りだくさんですね~

皆さんはどんな年末を過ごされますか???

話はかわりますが、今日は私がお勧めする飛騨の「漬物」を紹介したいと思います。

私は小さい頃漬物があまり好きではありませんでしたが、この漬物は唯一食べられました!!

それは「グーちゃん漬け」です!!

グーちゃん漬けとは、大根を赤カブのエキスで漬け込んだ漬物です

私の家にはこの漬物がよく食卓に出ており、ひとつ食べると何個も食べてしまっていましたface08

母親がよくお弁当にもいれてくれました実写☆お弁当 デコメ絵文字

一人暮らしを始めてからは、あまり漬物を食べなくなりましたが

先日久しぶりに購入してみたらやっぱり美味しかったですemotion20

ご飯のお供に最高ですhand&foot09

このグーちゃん漬けは、アルピナの朝食でも食べられます!!!

また高山市内のスーパーにも売ってあるので、ぜひ食べてみてくださいface05hand&foot08

 

おススメ★和食お惣菜★

アルピナの朝食は、和食が充実しています♪

お惣菜は、なるべく手作りにこだわった飛騨高山の素朴なお母さんの味を
ご提供しています♪

今の季節のイチオシは
契約農家さんの畑で採れた大根を煮込んだ
大根の煮物★

こ~~~~んなに柔らかく煮る技術
フロントスタッフも、この柔らかさに驚きです!

ぜひぜひ優しい味の染み込んだ飛騨高山の大根煮物
召し上がってください♪

 

12月の朝食フェア★おかゆフェア始まりました♪

12月1日から、【おかゆフェア】始まりました!

10月11月の【お豆腐フェア】はかなり好評で♪
リピーターのお客様や、観光でお越しのお客様にも大変喜んでいただけました(*^_^*)

12月・1月は、忘新年会なども多い季節・・・・・
お腹に優しい【おかゆフェア】です♪

【おかゆ】はもちろん、美味しいのですが、
アルピナの【おかゆフェア】は
トッピングで楽しんでいただきます♪

梅・ネギ・こんぶ・沢庵などは当たり前ですが(^_^;)
中華風にごま油・ザーサイ・甜麺醤・・・・・・・・
アジアンテイストをお求めの方には、パクチーなどもご用意♪

お好みに合わせて、トッピング♪
何回お越しいただいてもお楽しみいただけます(#^.^#)

ぜひぜひアルピナの朝ごはんを召し上がってください♪

漬け物ステーキ始めました★

契約農家さんの畑の白菜もこの寒さで甘みを増して大きく育ちました!
アルピナ専用の白菜漬けを漬けてもらっています!

リピーターさんも楽しみにしてくださっている
【漬け物ステーキ】はじめました!!!

【漬け物ステーキ】????????????

ステーキ????と思われる方も多いと思います・・・・・・
でも・・・ステーキと言っても、まったくお肉は入っていません(^_^;)

むかしむか~~~し・・・・飛騨地方では、冬は野菜は少なく
漬け物をたくさん漬けて、食事のおかずにしていました(*^_^*)

春先になると・・・たくさん漬けた漬け物も、酸味が出て酸っぱくなり
食べにくくなり(+o+)
そんな残った漬け物を食べるのに、水につけて塩気を出して
鉄板で焼いて、卵を落として食べる・・・・・郷土料理が生まれました♪

アルピナでは、【漬け物ステーキ】をお出しする為に
わざわざ漬け物を漬けています(^_^;)

そして、朝食スタッフさんが、それぞれの家の味を
より美味しく作ってくれています♪
ごはんのおとも勿論のこと!!!
お酒のつまみに最高です!
【漬け物ステーキ】の為に漬けた漬け物がある期間はご提供いたします♪
ぜひぜひアルピナの【漬け物ステーキ】を召し上がってください(*^_^*)

自慢の飛騨ねぎ★

Filed under: 朝食のこと2018/11/26

契約農家さんから【飛騨ねぎ】が配達されました!!!

立派なねぎです!

何と比べたら、その大きさが伝わるのか・・・・・・・・(^_^;)
考えて、アルピナの傘と比べてみました♪

どうでしょうか!!!

このまま炭火で焼いても、贅沢な一品になりそうな贅沢な【飛騨ねぎ】
これを贅沢にお味噌汁に入れてます♪

ぜひぜひ、アルピナの朝食では
洋食の焼き立てのパンも美味しいですが
美味しいお味噌汁で和食も召し上がってください(*^_^*)

 

飛騨ねぎのお味噌汁★

Filed under: 朝食のこと2018/11/06

あまり知られていないかもしれませんが
飛騨高山のネギ、太くて美味しいんです(*^_^*)

冬になると、ネギをそのまま炭火で焼いて
中味のトロッとした甘みのあるところを味わう♪
贅沢で最高の食べ方です(#^.^#)

そんな太くて立派な飛騨ねぎをアルピナでもたっくさん仕入れました!

今朝から、贅沢にたーーーっぷり飛騨ねぎを入れたお味噌汁を提供しています♪

お客様にもスタッフにも大好評!!!

期間限定ですが、飛騨ねぎのお味噌汁を味わってくださいね♪

アルピナの朝食フェア★豆腐フェア★

10月1日から始まった朝食の【豆腐フェア】
ヘルシー志向のお客様が多いのか???とっても好評をいただいています♪

日替わりにはなりますが

豆腐ステーキ
冷奴
ぎせい豆腐(飛騨高山の郷土料理)
こもどうふ(飛騨高山の郷土料理)
あげづけ(油あげを煮たもの)
おから
がんもどき

いろんな豆腐をご提供しています♪

なかでも、人気なのが

【あげづけ】です(*^_^*)

何年か前のテレビ番組で、MツコDラックスさんが飛騨高山の【あげづけ】を食べて
美味しいと言ってくださったのが影響し、
一時は、高山市内のスーパーから【あげづけ】が消えたほど!!!

今でこそ、いろんなお豆腐屋さんが【あげづけ】を出していますが
アルピナでご提供しているのは
元祖【あげづけ】
古川屋豆腐さんの【あげづけ】です♪

ぜひぜひ、アルピナの朝食を召し上がっていただき
【あげづけ】を味わってみてくださいね!

飛騨高山の郷土料理 棗(なつめ)

アルピナの朝食、季節ものをできるだけ提供したくて
契約農家の畑で採れた野菜を
なるべくその日のうちに煮てご提供しています♪

飛騨高山の郷土料理の中でも
秋、高山祭りの前後にだけ採れる棗(なつめ)

少し前のブログでも、アルピナフロントチーフの長野が紹介していましたが
棗の甘露煮が有名です♪
棗(なつめ)自体は、とっても小さな実で、味はリンゴを少し酸っぱくしたような味★
花粉症に効くとテレビで紹介され、一時期は品薄になったこともありました(^_^;)

先日、棗(なつめ)を煮ていました!
小さな木なので、そんなにたくさんご提供はできませんが
もしかしたら、棗(なつめ)が朝食のメニューに出ていることが
あるかもしれません\(^o^)/

ぜひ棗(なつめ)を味わってみてください♪